Filetes de Atum em Azeite

Um Saber Antigo, Um Sabor Garantido

Combinamos Aroma, Singularidade, Nostalgia
 

O Atum é um «clássico». E quando nos perguntamos o que é um «clássico», na literatura, na música…a resposta será mais ou menos esta: tudo aquilo que continua atual, pertinente, necessário, tudo aquilo que continua a fazer sentido, ou faz cada vez mais sentido, nos nossos dias. Voltamos ao Atum: propomos a degustação de um «clássico» na preservação de hábitos alimentares saudáveis, um «clássico» que toma conta dos sentidos, no prazer de degustar de olhos fechados as coisas únicas, mas felizmente repetíveis, do seu dia-a-dia. 

Uma história contada aos mais novos:

«No mar azul, os atuns nadavam como nenhum outro peixe. Percorriam quilómetros e quilómetros sob a superfície da água fresca. Desciam às profundezas para investigar alimento. Procuravam águas mais quentes em viagens intermináveis. Mas nada de misturas: adultos, jovens e petizes nadavam em grupos separados. Mas o eco do oceano juntava as vozes, misturando conversas de adulto, conversas juvenis e conversas infantis. Já ninguém se ouvia nem se entendia. Reuniram esforços e uniram cardumes. Para nadarem e conversarem juntos, cada um na sua vez. E contarem histórias, uma e mais uma e outra vez.»